La gastronomía en el cantón es muy rica y variada basada en Mariscos, gracias a la naturaleza del mar.

Especialmente en las fiestas patronales, los ricos bufette son preparados con los mariscos de la zona.

Entre los platos que se preparan en el Cantón tenemos:

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• • Cazuela de pescado.

  • Pescado hornado.

  • Ceviches (pinchagua, concha, camarón, ostión, pescado, pulpo).

  • Camotillo (frito y al vapor).

  • Cuajadas.

  • Leche.

  • Bolones de verde (chancho, queso).

  • Encebollados.

  • Apanado (pescado, camarón).

  • Tortillas de maíz y harina.

  • Arroz con menestra pollo y carne.

  • Ornado de pescado.

  • Viches.

  • Arroz con Conchas.

  • Langostas.

  • Gran variedad de arroces con mariscos.

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